酱酒工艺国醇择址75平方公里酱酒核心产

年,国醇品牌创始人团队,受茅台集团(习酒公司)所邀,来到了这片酱香酒的起源地,参于了茅台集团的车间地质情况进行深入勘探(岩土工程勘察)。而这群踏遍全球的地勘探人,却被这从未见过的独特地质结构条件及气象水文深深折服。原以为只是一次普通的地质勘探,不想却被赤水河的水质及周边地质条件等深深惊艳。

“水乃酒之母”酒的好坏与水有直接的关系,茅台镇的地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾(li)土岩,具有良好的渗水性,地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河,溶解了红层中多种对人体有益的微量元素,又经过层层渗透过滤,变得纯净澄澈,清甜可口,源源不断地渗进赤水河。赤水河水源从未受到污染,是酿造酱香酒的宝贵水源。

茅台镇

茅台镇的地质地貌结构非常特殊,紫色砂页岩、砾(li)岩形成于万年以前,土壤表面广泛培育着的紫色土层,酸碱适度,无论地面水和地下水都通过两岸的紫土层流入赤水河中,溶解了多种对人体有益的微量元素。

茅台镇

微生物

由于茅台镇地处河谷,风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件,想必去过我们国醇酒厂的朋友,都感受过一下车由远而近就闻到越来越浓厚的酒香,其实这飘忽空中,根据科学研究表明有将近多种微生物在参与茅台镇酒厂酱酒的生产。

微生物

国醇人,是一群探勘了整个中国大好河山的行者,一步步丈量出中国的大好河山。国醇酒,是赤水河畔沿袭千年酱香工艺的典范之作。以国为名,守正初心。为守护最正统的酱香工艺代言。



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