遵义是一座具有红色底蕴的美丽城镇，长征从这里开始转折，历史的意义不言而喻。

但它除了红色，还具备其他不同的色彩，而且还是从特产中反映出来。你不信？那就一起来看看。

遵义，简称“遵”，古称播州。作为首批国家历史文化名城，遵义拥有世界文化遗产海龙屯、世界自然遗产赤水丹霞，享有中国长寿之乡、中国厚朴之乡、中国金银花之乡、中国高品质绿茶产区、中国名茶之乡、中国吉他制造之乡等诸多称号。

当地山川秀丽，风光独特，尤以山、水、林、洞为主要特色。其中，主要以自然生态，人文景观和社会资源为主，拥有40个品种、多个景区(点)，还有国家级资源17处、省级资源75处。

当地的历史大家多少都略有耳闻，风景也稍稍出名，就是特产，名不见经传，却又撩拨着去过此地的游客的心。那么，这些特产都有哪些颜色？都有哪些味道呢？

凤冈锌硒绿茶，浸泡在水中的一抹绿意。

这一特产只能在富锌、硒的地带生产，那就是贵州省凤冈县。凤冈县位于贵州省东北部，地处革命老区遵义市境内大娄山南麓。县境内土地肥沃且富含锌硒等微量元素，森林广布，雨量充沛，气候温和，形成了独具特色的生态系统，特别适合茶树生长。

这一茶叶品相如何？细观毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润，一品香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。

早在年5月，这一特产就被评为了贵州十大名茶。

更是在接下来的几年里，累计获得43个金奖。这也属实有点料。

务川灰豆腐，特色食品中的一抹灰。务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传美味，是仡佬族人民饮食文化的结晶。

当地的居民在制作灰豆腐前，都要对用料进行精挑细选。

优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水混在一起，搅拌均匀，再用石磨磨制成豆腐，最后把豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制后，就大功告成了。

别看它其貌不扬，可是却营养丰富，口感鲜美。不管是用来炖鸡、炖猪蹄、炖排骨，都能让汤汁更加浓郁、鲜嫩馥郁。

食用之前，用米汤或淘米水或30℃的温水浸泡1—2小时，换清水轻揉，洗净表面灰尘，食用方法较多，常用于煮食、火锅，炒食和凉拌，如果豆腐果要与蔬菜共煮，则可用油辣椒蘸食，另有风味。

当然了，也可切成块、片、丝，杂以肉片丝配炒，更有鲜味。这哪一种吃法，最后都能让人感到满满的幸福。

除了红色，遵义还有绿色和灰色，每一抹色彩都是当地的文化体现，每一抹色彩都明亮了遵义，点亮了遵义。