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赤水人超爱吃折耳根,无论早、中、晚餐,只要有吃到折耳根的机会,绝对不会错过。早上吃糯米饭放折耳根,中午吃炖鸡汤配折耳根,晚上做菜也要拌个凉拌折耳根,就连平时吃个炸洋芋,还是要加折耳根……
赤水,一座你来了就要吃折耳根的城市……就连“赤水折耳根”也成了地理证明商标。折耳根,学名鱼腥草,为多年生草本植物,长30~50厘米。在赤水它总是星罗棋布,无所不在……
折耳根VS炸洋芋系列
赤水的炸洋芋系列千变万化,像洋芋粑、洋芋丝、洋芋坨坨、洋芋片……可万变不离其宗,折耳根永远是炸洋芋系列的最佳搭配。
折耳根VS腊肉
折耳根炒腊肉,爽辣鲜美,回味悠长。
折耳根VS排骨
折耳根炖排骨,汤汁中带有淡淡鱼腥草的清香。
泸州新生活
折耳根VS烤鱼
脆辣的折耳根与烤鱼的结合,就是霸道,是赤水人特有的味道!
折耳根VS炖鸡汤
鲜香浓郁的鸡汤,配上清脆折耳根,二话不说还要再吃来一碗。
折耳根VS串串香
美味的串串香,再加上折耳根蘸水,简直就是人间美味。
折耳根VS糯米饭
香糯黏滑的糯米饭和清脆爽口的折耳根一起吃,恩~满满的都是香气四溢。
折耳根VS烤肉
软嫩多汁的烤肉和脆嫩鲜香的折耳根在一起,绝配!
折耳根VS花生/酸菜
酒席中最棒的下酒菜,既开胃又健康,随时都可以用来混嘴吃!
凉拌折耳根
脆!嫩!鲜!香!柔嫩清新,鲜香馥郁。
▲饮食是一种习惯,有些东西或许一开始你没兴趣,但是当你吃完之后,感受到它的好,就再也不能自拔了。折耳根就是这样,多少人因其味道望而止步,但又有多少人,因其味道而离不开它。
折耳根,一个外地人吃不惯的味道,一个赤水人无“根”不欢的嗜好。
小编跟你讲嘛,小小折耳根不仅好吃,它还有很多神奇的功效呢!
折耳根是一种天然的植物抗生素,各种炎症都能消。它能够清热、消炎、抗病毒,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。对于各种细菌、病毒引起的感染,如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等,鱼腥草都是它们的克星。
折耳根的妙用1、折耳根汤调理黄疸型肝炎;
2、烟民一定要每天喝鱼腥草茶;
3、鱼腥草水退烧;4、鱼腥草折耳根水调理感冒后遗症有奇效;